ما تأثير الوجبات السريعة على الأدمغة؟ دراسة تجيب
تتراكم الأدلة على أن الوجبات السريعة ليست مفيدة لأجسامنا، ناهيك عن أدمغتنا، تمامًا مثل "برغر الجبن" المليء بجميع الإضافات الغذائية.
وجدت دراسة جديدة الآن أن "تناول نظام غذائي غني بالدهون والسكريات يمكن أن يؤدي إلى ضعف دائم في الذاكرة لدى الفئران التي تتغذى على هذه الأطعمة منذ سن مبكرة، ويبدو أن السبب في ذلك هو أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة والدهون المشبعة تعطل الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي رئيسي في أدمغة الحيوانات المشاركة في الذاكرة".
ويقول عالم أعصاب في جامعة جنوب كاليفورنيا سكوت كانوسكي: "ما نراه ليس فقط في هذه الورقة، ولكن في بعض أعمالنا الأخيرة الأخرى، هو أنه إذا نشأت هذه الفئران على هذا النظام الغذائي للوجبات السريعة، فإنها تعاني من ضعف في الذاكرة لا يختفي".
وربطت الأبحاث الحديثة بين الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الأطعمة المصنعة وغير الصحية وبين خطر إصابة الأشخاص بمرض الزهايمر في وقت لاحق من حياتهم، وبما أن الأسيتيل كولين يشارك في الذاكرة والتعلم، وينضب في مرض الزهايمر - وهو مرض تنكس عصبي يتميز بمشاكل في الذاكرة - فقد تساءل الباحثون الذين أجروا هذه الدراسة الأخيرة عما يمكن أن يعنيه تناول الأطعمة السكرية والدهنية بالنسبة للشباب على المدى الطويل.
وتشير دراسات أخرى إلى أن "تناول بعض الأطعمة السريعة يمكن أن يقوض سيطرة الدماغ على الشهية، وأن السمنة يمكن أن تغير قدرة الدماغ البشري على اكتشاف الشبع والشعور بالشبع بعد تناول الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون".
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
الموت يغيب أحد أبرز وجوه مسلسل "يوسف الصديق" إثر أزمة قلبية
رسمياً.. الإعلام والاتصالات توقع رخصة عمل شركة ستارلنك في العراق
الزيدي يجتمع بالرؤساء التنفيذيين لشركات أمريكية كبرى في واشنطن
أتلتيكو مدريد يصدم برشلونة: جوليان ألفاريز ليس للبيع بأي ثمن
باراك: ندعم الزيدي.. والتحولات الإقليمية ستجعل مضيق هرمز ثانوياً خلال عامين
الزيدي من واشنطن: نبحث عن شركاء بالتنمية وتحويل ثروات العراق إلى وظائف
البرلمان ينشر جداول أعمال جلساته للأسبوع المقبل + وثائق
الجيش الأمريكي يعلّق على أنباء مقتل وأسر جنود له بالشرق الأوسط
كردستان تحذر: استئناف أعمال العنف واستهداف الإقليم يهددان سيادة العراق
إيران تعلن تدمير أهداف استراتيجية داخل قاعدة "العديد" الأمريكية بقطر
أوروبا.. حصيلة وفيات مرعبة تفوق التوقعات وموجة الحر تخرج عن السيطرة
بصافرة صاحب الشخصية القوية.. حسم هوية حكم نهائي مونديال 2026
دون إصابات.. الدفاعات الجوية تسقط 8 طائرات مسيرة فوق أربيل
طالت رادارات ومنصات صواريخ.. ضربة إيرانية تستهدف قاعدة أمريكية بالكويت
أجواء صحوة وتغيرات في درجات الحرارة.. طقس العراق للأيام المقبلة
قصف أمريكي واسع يستهدف منشآت ومطارات في عدة مدن إيرانية
ضربات أميركية لليلة الخامسة ضد إيران وطهران تصعد بقصف صاروخي إقليمي
