اكتشاف طريقة للحصول على منتج بديل للسكر غير ضار!
قام خبراء روس باكتشاف طريقة للحصول على بروتين "البرازين" حلو المذاق، والذي يعتبر بديلا غير ضار للسكر ويحمي من السمنة.
ويشير العلماء في جامعة فياتسك الروسية إلى أن هذه المادة يجب أن تصبح بديلا لجميع السكريات الكربوهيدراتية في العالم، وتساهم في مكافحة السمنة.
ووفقا للخبراء، بروتين البرازين Brazzein، أحلى من السكر بـ 2000 مرة، وإن انتاجها على المستوى التجاري سيقلل مما يسمى السكر المخفي في المنتجات الغذائية ومن السعرات الحرارية فيها وبالتالي في مكافحة السمنة.
ويشير سيرغي ليتفينيتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية، إلى أن إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية يتطلب تقنيات فعالة لإنتاج بروتين البرازين.
ويقول، "لذلك هدفنا في المقام الأول، ليس الحصول على بروتين البرازين نفسه، بل هو إيجاد حلول تكنولوجية، تقلل من تكلفة الإنتاج. وباستخدام طرق هندسة البروتينات تمكنا في المرحلة الأولى، من بناء تركيبات وراثية حيوية لأشكال متغيرة من البرازين، والذي هو أكثر 2000 مرة أحلى من السكروز. وجميع المواد الخام والبروتين المستخدمة في الإنتاج محلية، والأهم من ذلك، سيكون المنتج وطنيا. وهذه الدراسة فريدة من نوعها في روسيا".
ووفقا له، يخطط العلماء إلى ابتكار منتج معدل وراثيا وتكنولوجيا فعالة للتنقية. وهذا العمل حاليا في مرحلة تجميع التركيبات الجينية وانتقاء العناصر الجينية المثالية، التي تضمن الحصول على إنتاج وفير من المادة المطلوبة.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
بارزاني من دمشق: نؤيد سوريا مستقرة وموحدة تصان حقوق مكوناتها
بتهمة إلحاق الضرر بـ ملياري دينار.. توقيف 5 موظفين في ضرائب ديالى
الرافدين يوضح آلية استقطاع أقساط السلف ويُطمئن الموظفين والمتقاعدين
دون خروقات أمنية.. استمرار تفويج الزائرين من وإلى كربلاء المقدسة
قائمة مسائية بأسعار الدولار في العراق
طهران تنفي وجود محادثات مع واشنطن: لا وفود للتفاوض وموقفنا في هرمز مشروط
دخول نحو 4.9 ملايين زائر وافد إلى العراق لإحياء زيارة الأربعين
تأجيل الضربة الأميركية لإيران وهبوط النفط يدعمان صعود الذهب
ارتفاع جديد.. الدين العام الداخلي للعراق يتجاوز 103 تريليونات دينار
طقس العراق.. أربع محافظات بينها بغداد تسجل الـ50 مئوية غداً
ترامب: سنبرم اتفاقين مع إيران حول هرمز والنووي وألغيت الضربة بطلب إقليمي
حراك عراقي إيراني لتهدئة الأوضاع وإعادة فتح مضيق هرمز
القناة 12: حيرة إسرائيلية من قرارات ترامب ومقترح لهدنة مع إيران
المباحثات الإيرانية العُمانية عن مضيق هرمز تدخل مرحلتها الأخيرة
الحكيم يجدد دعمه لإجراءات الحكومة في تثبيت سيادة القانون ومكافحة الفساد
هجوم انتحاري يدمي تظاهرة احتجاجية شمالي باكستان
إيران تتعهد بـ "رد قوي" على أي مغامرة وتؤكد: وضع هرمز تغير
