اكتشاف طريقة للحصول على منتج بديل للسكر غير ضار!
قام خبراء روس باكتشاف طريقة للحصول على بروتين "البرازين" حلو المذاق، والذي يعتبر بديلا غير ضار للسكر ويحمي من السمنة.
ويشير العلماء في جامعة فياتسك الروسية إلى أن هذه المادة يجب أن تصبح بديلا لجميع السكريات الكربوهيدراتية في العالم، وتساهم في مكافحة السمنة.
ووفقا للخبراء، بروتين البرازين Brazzein، أحلى من السكر بـ 2000 مرة، وإن انتاجها على المستوى التجاري سيقلل مما يسمى السكر المخفي في المنتجات الغذائية ومن السعرات الحرارية فيها وبالتالي في مكافحة السمنة.
ويشير سيرغي ليتفينيتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية، إلى أن إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية يتطلب تقنيات فعالة لإنتاج بروتين البرازين.
ويقول، "لذلك هدفنا في المقام الأول، ليس الحصول على بروتين البرازين نفسه، بل هو إيجاد حلول تكنولوجية، تقلل من تكلفة الإنتاج. وباستخدام طرق هندسة البروتينات تمكنا في المرحلة الأولى، من بناء تركيبات وراثية حيوية لأشكال متغيرة من البرازين، والذي هو أكثر 2000 مرة أحلى من السكروز. وجميع المواد الخام والبروتين المستخدمة في الإنتاج محلية، والأهم من ذلك، سيكون المنتج وطنيا. وهذه الدراسة فريدة من نوعها في روسيا".
ووفقا له، يخطط العلماء إلى ابتكار منتج معدل وراثيا وتكنولوجيا فعالة للتنقية. وهذا العمل حاليا في مرحلة تجميع التركيبات الجينية وانتقاء العناصر الجينية المثالية، التي تضمن الحصول على إنتاج وفير من المادة المطلوبة.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
العراق.. استمرار ارتفاع الحرارة ومحافظة تسجل الـ50 مئوية غداً
الذهب يقفز لأعلى مستوى في 3 أشهر بدعم من تراجع الدولار
النفط ينخفض مع جني الأرباح.. وإيران تمنح الناقلات العراقية استثناءً بالعبور
المرور تنوه عن قطع طريق غربي بغداد
الأعرجي يعلن خطة حصر السلاح وفك ارتباط الفصائل بالتزامن مع انسحاب التحالف
الأنواء تستبعد تسجيل 50 مئوية وتحدد موعد اعتدال الطقس بالعراق
أكسيوس يكشف: لقاء سوري إسرائيلي لتهدئة الأوضاع بعد استهداف "أبو الظهور"
ريمونتادا درامية للسيتي واكتساح عريض لبرايتون في بداية البريميرليج
أسعار الدولار تتراجع في بغداد وأربيل مع إغلاق البورصات
الدفاع تؤكد انسحاب التحالف بموعده: قواتنا قادرة على حماية أمن العراق
البرلمان ينشر جداول أعمال جلساته لأيام الإثنين والأربعاء والخميس
ضبط أربعة موظفين في مصرف حكومي وبلدية بتهمتي اختلاس ورشوة
البرلمان ينجز القراءة الأولى لأربعة قوانين بارزة برئاسة الحلبوسي
تراجع أسعار الدولار أمام الدينار في الأسواق العراقية
الليلة الكروية الكبرى.. زلزال الملاعب الأوروبية ينطلق بـ 8 مواجهات حاسمة
الجولة الثالثة من دوري نجوم العراق تنطلق الثلاثاء بمواجهات قوية
الأنواء الجوية: استمرار ارتفاع درجات الحرارة
