لاترموا ثفل العنب في القمامة..فهو كنز حقيقي!
عملت دراسة جديدة قام بها علماء من جامعة كورنيل (الولايات المتحدة الأمريكية) على التأكيد أن ثفل العنب (منتج ثانوي لإنتاج النبيذ)، والذي غالبًا مانقوم برميه في القمامة، يحوي في الواقع الكثير من الخصائص المفيدة لأجسامنا.
يقول إيلاد تاكو: "هذا المنتج الثانوي لإنتاج النبيذ لديه إمكانات كبيرة، إذا تمكنا من استخراج العديد من المركبات الرئيسية من ثفل العنب واستخدامها كمكملات غذائية، فسوف يصبح مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية الصحية".
يحتوي ثفل العنب على ستيلبين (مركبات نباتية عضوية) - ريسفيراترول وبتروستيلبين. لتحديد القيمة الغذائية له، أجرى الخبراء الأمريكيون اختبارات على الدجاج (كنموذج في الجسم الحي).
قاموا بحقن مستخلص الستيلبين في السائل الأمنيوسي للبيض في اليوم السابع عشر من التطور الجنيني. بحلول اليوم التاسع عشر من الحضانة، استهلك الجنين السائل الذي يحيط به والمحلول المغذي المضاف إليه، وفي اليوم الحادي والعشرين فقست البيضة.
وفقًا لنتائج التجربة، وجد أن ريسفيراترول وبتيروستيلبين لهما تأثير إيجابي على صحة المعدة، والنباتات الدقيقة المعوية، ونظام القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنظمة الجسم الفسيولوجية الأخرى. يمكن للخصائص المفيدة لهذه المواد أن تقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.
لكن العلماء يعتقدون أنه من السابق لأوانه استخلاص استنتاجات نهائية، لأنهم بحاجة إلى مزيد من البحث الذي سيوضح آلية تأثير الستيلبين على جسم الإنسان.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
رئيس الوزراء يبارك توحيد قوات البيشمركة: خطوة لترسيخ الأمن الوطني
البرلمان يتحرك لمواجهة أزمة الوقود ويوصي بمراجعة أسعار المشتقات النفطية
بكوادر وأجهزة متطورة.. العراق يستعد لإطلاق منصة للتبليغ عن النعرات الطائفية
استرداد51 مليار دينار في قضية فساد مالي وإداري
الإعلان الرسمي لتوحيد البيشمركة تحت مظلة الوزارة ومنظومة الدفاع العراقية
بالوثيقة.. منح امتحان تعويضي للمتغيبين عن الدور الثاني من الصفوف غير المنتهية
السيستاني ينعى المرجع الزنجاني: رحيله مصاب أليم
أسعار صرف الدولار تعاود الانخفاض في أسواق بغداد وأربيل
النزاهة تُحبط تزوير 120 معاملة عقارية وتُلقي القبض على 8 موظفين بميسان
الأنواء: غبار وانخفاض في درجات الحرارة نهاية الأسبوع
تراجع أسعار النفط العالمية وبرنت يسجل 101.71 دولار للبرميل
الإطار التنسيقي يبحث ملف التشكيلة الحكومية وتحضيرات زيارة الزيدي إلى نيويورك
الزيدي: العراق يعمل على تهدئة الأوضاع بالمنطقة وينتهج سياسة خارجية منفتحة
ترامب: مستعد للقاء الرئيس الإيراني.. وأمور كبيرة جداً ستحدث قريباً
الدولار يغلق منخفضا في أسواق بغداد وأربيل
إيران تحذر أمريكا ودولاً بالمنطقة: ردنا سيكون متواصلاً وبلا قيود
التربية تعلن نتائج الثالث المتوسط للدور الثاني للعام 2025–2026 + رابط
