حقيقة علمية حول غلي الماء المتكرر... هل يتحول إلى ماء ضار
ينتشر بين الناس اعتقاد بأن إعادة غلي الماء أكثر من مرة تجعله “ميّتًا” أو ضارًا بالصحة، ما يدفع البعض إلى التخلص من الماء المتبقي وغلي كمية جديدة في كل مرة، غير أن التفسير العلمي لهذه المسألة يقدّم صورة مختلفة تمامًا.
فعند غلي الماء، يفقد جزءًا من الغازات المذابة فيه، مثل الأكسجين والنيتروجين، نتيجة ارتفاع درجة الحرارة.
هذا الفقدان لا يغيّر التركيب الكيميائي للماء نفسه (H₂O)، لكنه قد يؤثر على الطعم، إذ إن المشروبات كالشاي والقهوة قد تبدو أقل نكهة عند تحضيرها بماء أُعيد غليه، بسبب انخفاض نسبة الغازات، لا بسبب تكوّن مواد ضارة.
ومن الناحية الكيميائية، لا يؤدي الغليان المتكرر إلى تكوين مركبات جديدة أو مواد سامة، ما لم يكن الماء يحتوي أساسًا على شوائب أو ملوثات بتركيزات مرتفعة. صحيح أن تبخر جزء من الماء أثناء الغليان قد يرفع تركيز الأملاح والمعادن الذائبة بشكل طفيف، إلا أن هذا التأثير يبقى محدودًا ويعتمد على جودة مياه الشرب الأصلية.
أما الادعاءات المتعلقة بتكوّن سموم أو مركبات خطرة عند إعادة الغلي، فلا تستند إلى أساس علمي في حال كانت المياه صالحة للشرب.
ففي المياه الجيدة والمعالجة، لا يشكل الغليان المتكرر خطرًا صحيًا يُذكر.
وخلاصة الأمر أن إعادة غلي الماء لا تحوّله إلى مادة ضارة، وإنما قد تؤثر فقط في مذاق المشروبات المحضّرة منه.
ويبقى العامل الحاسم هو جودة الماء قبل الغليان، لا عدد مرات تعريضه للحرارة.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
صحيفة: إيران تنسق مع حلفائها بالمنطقة تحسباً لاستهداف القوات الأمريكية
تفشي وباء قاتل في أفريقيا ووفيات قياسية تُعجز الطواقم الطبية
صراع ثلاثي بالدوري الفرنسي للتعاقد مع موهبة ريال مدريد الأرجنتينية
بغداد.. تعطيل الدوام غداً بمناسبة أربعينية الإمام الحسين
ترحيب أمريكي بالاتفاق النفطي الجديد بين العراق وتركيا
مع الإغلاق المسائي.. أسعار الدولار تسجل صعوداً جديداً في بغداد وأربيل
تفاهم عراقي _ تركي لاستئناف ضخ 750 ألف برميل نفط يومياً عبر جيهان
تمهيداً لرفعه إلى البرلمان.. مراجعة شاملة للصيغة النهائية للبرنامج الحكومي
تحذير أمني عاجل من السفارة الأمريكية في بغداد وقنصلية أربيل
رسمياً.. برشلونة يحسم ثالث صفقاته الصيفية
واشنطن لرعاياها بالشرق الأوسط: توخوا الحذر واستعدوا للمغادرة
الديوانية.. توقيف ضابط ومنتسبين اعتدوا على نزيلة بمركز شرطة النهضة
الإعلام الأمني: أكثر من 4 ملايين زائر وافد للعراق منذ الأول من محرم
ارتفاع جديد لأسعار الدولار في بغداد وأربيل مع بدء تعاملات الأسبوع
طقس العراق.. تصاعد للغبار واستمرار في ارتفاع درجات الحرارة
اختراق أنظمة حقيقية.. نماذج ذكاء اصطناعي تتجاوز بيئة المحاكاة وتفجر مخاوف
العراق.. خطط استخبارية وقائية وتسريع امتلاك رادارات ودفاع جوي حديث
